一個(gè)月漲近七成！黃瓜“身價(jià)”為何居高不下？

　　中新經(jīng)緯8月16日電 (閆淑鑫 實(shí)習(xí)生 李怡蒙)“我都好幾年沒見過(批發(fā)價(jià))7塊錢一斤的黃瓜了！”15日，在北京新發(fā)地從事黃瓜批發(fā)生意的胡俊(化名)對(duì)中新經(jīng)緯說。

　　最近，黃瓜等蔬菜“身價(jià)”大幅上漲受到消費(fèi)者普遍關(guān)注。

　　菜價(jià)為何突然大漲？還會(huì)漲多久？

　　黃瓜“身價(jià)”暴漲153.1%

　　“黃瓜是出啥事了嗎？怎么突然變成我‘吃不起’的樣子了？”“5塊錢一根，是我太久沒逛超市了？”近期，不少網(wǎng)友反映黃瓜“身價(jià)”大漲。

　　北京消費(fèi)者馬女士也明顯感覺到超市里的黃瓜變貴了。“最近黃瓜貴得離譜，短短幾天時(shí)間就從6塊多一斤漲到了10塊錢一斤，快趕上豬肉了�！睋�(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截至16日14:00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為27.38元/公斤，即13.69元/斤。

　　15日，中新經(jīng)緯在北京市西城區(qū)某連鎖超市內(nèi)看到，秋黃瓜9.98元/斤、普通長(zhǎng)條黃瓜5.99元/斤。

　　“前段時(shí)間黃瓜才兩塊多一斤，現(xiàn)在漲到6塊、7塊錢一斤，有的品種漲到了將近10塊錢一斤�！痹摮�市銷售員稱。

　　黃瓜批發(fā)價(jià)也在上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月2日—8日當(dāng)周，黃瓜批發(fā)均價(jià)為5.56元/公斤，環(huán)比漲16.5%，同比漲153.1%。

　　另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月份批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格月度分析報(bào)告，黃瓜7月份批發(fā)均價(jià)已環(huán)比上漲69%。

　　胡俊在新發(fā)地從事黃瓜批發(fā)生意多年，他向中新經(jīng)緯介紹，最近兩周，黃瓜批發(fā)價(jià)從2元/斤左右，最高漲到7元/斤，近兩天雖有回落，但仍維持在4元/斤以上。

　　15日下午，中新經(jīng)緯在北京新發(fā)地看到，黃瓜批發(fā)價(jià)大多4-5元/斤，部分品種超6元/斤。有黃瓜批發(fā)商稱，去年同期，黃瓜批發(fā)價(jià)大多在2元/斤左右。

　　“春節(jié)后，黃瓜最便宜的時(shí)候批發(fā)價(jià)才1塊多一斤�！焙�俊說。

　　中新經(jīng)緯查詢農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，黃瓜8月批發(fā)均價(jià)為6.61元/公斤，幾乎已與今年2月份春節(jié)期間持平。而上年同期，黃瓜批發(fā)均價(jià)僅3.47元/公斤。

　　這些蔬菜也貴了

　　事實(shí)上，不止黃瓜，油菜、韭菜等蔬菜價(jià)格近期也明顯上漲。

　　中新經(jīng)緯在北京新發(fā)地看到，油菜批發(fā)價(jià)已經(jīng)漲到3-5元/斤；韭菜3-5元/斤；生菜則普遍在3元/斤左右。就連前段時(shí)間山東、河南等地網(wǎng)友吐槽“吃吐了”的“豆橛(jue)子”，也漲到了3-5元/斤，部分豆角品種漲到了6-7元/斤。

　　零售價(jià)格更高。15日，中新經(jīng)緯看到，前述北京某連鎖超市內(nèi)的小油菜已經(jīng)漲到5.5元/斤，韭菜漲到5.99元/斤，菠菜、菜心漲到9.98元/斤，空心菜、小白菜漲到7.99元/斤。

　　新發(fā)地多位蔬菜批發(fā)商向中新經(jīng)緯介紹，菜價(jià)上漲的趨勢(shì)已持續(xù)約一個(gè)月時(shí)間，最近兩周尤為明顯，其中黃瓜、油菜、韭菜等漲幅較大。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，8月2日—8日當(dāng)周，19種蔬菜中，油菜、黃瓜、韭菜、大白菜和洋白菜的價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為18.5%、16.5%、16.3%、15.6%和15.2%。而從同比漲幅來看，黃瓜漲得最猛。

　　此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格月度分析報(bào)告顯示，7月份蔬菜批發(fā)均價(jià)為3.82元/公斤，環(huán)比漲16.9%，同比漲3.9%。其中，黃瓜漲幅排在首位，為69%，其次是大蔥、菠菜、菜花和油菜，漲幅分別為45.5%、34.3%、30.6%和27.6%。

　　菜價(jià)上漲的趨勢(shì)仍在繼續(xù)。截至16日14:00時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為6.04元/公斤，比前一日漲0.7%。

　　菜價(jià)還會(huì)漲多久？

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副所長(zhǎng)、研究員兼農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師孔繁濤向中新經(jīng)緯表示，近期菜價(jià)大漲主要受到三方面因素影響，包括蔬菜價(jià)格處在季節(jié)性上漲時(shí)期、降雨偏多不利蔬菜流通、菜農(nóng)前期預(yù)期收入偏低影響生產(chǎn)積極性。

　　孔繁濤介紹，最近一段時(shí)期，國(guó)內(nèi)總體降雨偏多，如湖南、山東、四川、安徽等多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨、雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣。雨水偏多、陰雨寡照等不利天氣或極端天氣，一方面不利于蔬菜生長(zhǎng)，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降，另一方面也容易造成菜田道路泥濘或損壞，影響蔬菜采收、運(yùn)輸及上市，引發(fā)部分蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格上漲。

　　此外，他指出，今年5月-6月上旬，由于蔬菜面積擴(kuò)大、產(chǎn)量過剩以及異常天氣、重疊上市等因素，個(gè)別品種蔬菜出現(xiàn)區(qū)域性、階段性的賣難買貴、滯銷賣難等現(xiàn)象，嚴(yán)重挫傷了菜農(nóng)積極性，導(dǎo)致個(gè)別地方出現(xiàn)提前拔秧、棄“管”、棄收等現(xiàn)象。由此降低了菜農(nóng)預(yù)期收益，導(dǎo)致7、8月份疏于蔬菜田間管理，造成蔬菜產(chǎn)量下降、上市量不足，拉動(dòng)了蔬菜價(jià)格上行。

　　同時(shí)，孔繁濤還提到，中國(guó)蔬菜價(jià)格本就呈現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律，一般從6月中旬起，蔬菜價(jià)格進(jìn)入上行通道，至9月上旬達(dá)到高點(diǎn)，轉(zhuǎn)為下降態(tài)勢(shì)。“夏季溫度較高，不利于蔬菜生長(zhǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)不足，即所謂蔬菜生產(chǎn)的‘夏淡’現(xiàn)象。”

　　至于黃瓜“身價(jià)”暴漲的原因，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶向中新經(jīng)緯表示，主要是前期價(jià)格過低和降雨導(dǎo)致新黃瓜坐果率低共同影響的。

　　“從黃瓜批發(fā)價(jià)看，3月-6月連續(xù)走低，連續(xù)4個(gè)月環(huán)比跌20%左右，部分產(chǎn)區(qū)提前拔秧換茬，加之前段時(shí)間降雨頻繁，坐果率低，新黃瓜的產(chǎn)量不足，共同導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)短暫斷茬現(xiàn)象，黃瓜批發(fā)價(jià)格一度上漲40%—60%以上�！睆埦Х治�。

　　而油菜等葉類菜價(jià)格的上漲，張晶認(rèn)為主要是受天氣等因素影響。

　　“受高溫多雨影響，油菜等葉類菜在生產(chǎn)中容易出現(xiàn)燒心黃葉，而且部分地區(qū)受淹，排澇后葉類菜的儲(chǔ)存期縮短，流通損耗也增大，拉動(dòng)價(jià)格上漲。還有部分地區(qū)有‘青黃不接’的茬口銜接不暢問題，個(gè)別地方價(jià)格居高不下�！睆埦П硎�。

　　提到后續(xù)菜價(jià)變動(dòng)，張晶稱，葉類菜恢復(fù)起來較快，價(jià)格持續(xù)上漲空間有限。至于黃瓜，目前部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)松動(dòng)，隨著新茬黃瓜陸續(xù)上市，價(jià)格將回歸合理區(qū)間。

　　孔繁濤表示，當(dāng)前蔬菜價(jià)格上漲仍然屬于季節(jié)性的、區(qū)域性的、階段性的，尤其是特定品種的短期波動(dòng)較大。展望后市，鑒于蔬菜品種間較強(qiáng)的替代性，以及速生蔬菜種植市場(chǎng)迅速反饋，尤其是蔬菜在田面積基數(shù)的有力支撐，蔬菜市場(chǎng)總體供給是有保障的、價(jià)格上行空間不大。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格預(yù)計(jì)約在9月初將會(huì)進(jìn)入下行通道。

　　卓創(chuàng)資訊果蔬分析師賀坦也提到，預(yù)計(jì)8月下旬降雨會(huì)逐步減少，蔬菜的生長(zhǎng)、采摘和運(yùn)輸將逐步恢復(fù)，蔬菜價(jià)格將逐步呈現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)�！岸唐趦�(nèi)仍將處于高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。10月份隨著山東、河北、河南等周邊露天秋菜大量上市，價(jià)格可能有明顯回落�！�

　　菜價(jià)上漲背后，宏輝果蔬等頭部農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)商又是否會(huì)受到影響呢？16日，中新經(jīng)緯致電宏輝果蔬并向其發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿尚未收到回復(fù)。

　　公開資料顯示，宏輝果蔬主要從事水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的收購、倉儲(chǔ)、初加工及配送服務(wù)，該公司今年一季度蔬菜產(chǎn)量為460噸，同比增長(zhǎng)10.09%；蔬菜銷量為483噸，同比增長(zhǎng)15.59%。

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